民间厨具名称

灶：

最原始的厨房系统，用于烹饪，燃料一般为柴火。

鼎：

古代贵重的烹饪器具，用青铜制作，用于煮肉等食物。

鬲：

古代烧煮器具，比鼎小，受热面积大，适用于煮、炒、炸、煎等。

甑：

底面有孔的深腹盆，用于蒸饭。

煮菜大铁锅：

农村厨房里炒菜的大铁锅，还可用来煮饭、蒸饭、烧水等。

葫芦水瓢：

用葫芦制作的水瓢，用于舀水。

烧火钳：

用于拔火和夹柴火。

吹火筒：

用于吹散湿柴火或增加空气流通，使火更旺。

七星灶：

古时大家庭煮饭烧菜的炉子，具有多个火头和温缸，内部有风道。

锅：

用于炒菜、煎炸、煮汤、煮面、煮粥等。

炒锅：

专门用于炒菜的锅。

煎锅：

用于煎鸡蛋、煎牛排等。

煮锅：

用于煮汤、煮面、煮粥等。