没有烤箱的布丁做法

没有烤箱的情况下，可以尝试以下几种布丁的做法：

焦糖布丁

材料：白糖30g、水50g、牛奶200ml、鸡蛋2颗。

步骤

1. 白糖30g加凉水30g小火熬至枣红色，迅速倒入凉水20g，把焦糖倒入碗中，碗底铺满。

2. 牛奶和白糖倒入锅中煮开立刻关火，两颗鸡蛋打散将牛奶少量多次加入鸡蛋液里，边倒边搅拌。

3. 过滤两遍布丁液后再倒入焦糖碗中，盖上锡纸或者保鲜膜，冷水上锅蒸，水开过后蒸10分钟再关火闷5分钟。

4. 用刀或者牙签沿着碗内壁划一圈，拿盘子倒扣即可。

香草布丁

材料：牛奶500ml、糖50g、鸡蛋2个、香草精少许。

步骤

1. 将两个鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀，直到蛋液略显泡沫。

2. 在小锅中倒入牛奶和糖，小火加热至糖完全融化，但不要煮沸。