灿米粉做法
灿米粉（通常指粘米粉）可以通过多种方法制作成不同的美食。以下提供几种常见的做法：
不上火的蒸米蛋糕
用料：三象水磨灿米粉100克、鸡蛋4个、冰糖粉50-80克、牛奶30克、无味色拉油30克、柠檬汁几滴。
做法：
鸡蛋和冰糖粉放入主锅，滴几滴柠檬汁，插上蝴蝶棒，设置10分钟40度速度4打全蛋液。
称出牛奶和色拉油用打蛋抽搅拌乳化，结束后再设3分钟速度3搅打，用牙签检测打发好的全蛋液，插上去不倒就行。
筛入灿米粉，5秒速度3混合，设15秒速度3，边搅拌边从小洞口倒入乳化好的牛奶。
将打好的米糊从高处倒入刷好油的模具，盖上保鲜膜用牙签戳几个洞。
主锅加850克热水，设40分钟V键速度1蒸制结束后焖5分钟。
蒸好的蛋糕可轻松倒出，凉凉后切块享用。
灿米粉肉
用料：籼米粉、五花肉、葱、姜。
做法：
将五花肉切成块，葱切成段，姜切成小粒。
将五花肉、葱、姜拌炒均匀，盛入大碗内，入高压锅蒸，上气后蒸约30到40分钟。