淄博博山好吃

淄博的美食种类繁多，各具特色，以下是一些著名的淄博美食：

博山豆腐箱：

传统名吃，豆腐切成小块炸至金黄后填馅，再浇上芡汁，味道鲜美。

博山酥锅：

一种慢炖的菜肴，食材丰富，包括鸡、鸭、鱼、肉、海带、白菜、藕等，以醋料较多，肉鱼骨刺酥烂为特征。

周村烧饼：

历史悠久，以薄、香、酥、脆著称，是淄博的传统小吃，也是国家级非物质文化遗产之一。

鲁中香肠：

味道鲜咸，干香滋润，色泽鲜亮红嫩，余香满口。

香酥牛肉干：

由鲁中黄牛肉配以多种中药材浸渍后煮至七八成熟，手工切片，油炸凉干制成，薄香酥，回味绵长。

淄博烧烤：

以烤羊肉串为主，肉质鲜嫩，调料独特，深受欢迎。

淄博小炒：

传统炒菜，口味独特，色香味俱佳。

道口咸菜：

具有300多年的腌制历史，鲜、香、辣、甜等多种口味，香脆适口。

炸春卷：

以香椿芽或韭菜为馅料，外皮炸至酥脆。

卷煎：

山东传统菜肴，将蛋推皮，以碎肉加料卷好，再用蛋糊封口后蒸成。

这些美食不仅代表了淄博的饮食文化，也体现了当地人的生活习惯和口味偏好。如果你有机会到淄博旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。