馒头片夹菜做法

馒头片夹菜的做法有多种，可以根据个人口味和喜好选择不同的食材和调味品。以下提供几种常见的做法：

1. 基础馒头夹菜

材料：

中筋面粉：500克

酵母：5克

温水：适量

蔬菜（如黄瓜、豆芽、生菜等）：适量

调味品（如酱油、醋、辣椒油等）：适量

做法：

1. 将面粉、酵母、温水混合，揉成面团。

2. 将面团放在温暖处发酵至两倍大。

3. 将发酵好的面团分割成小剂子，擀成圆饼状。

4. 将圆饼放入蒸锅中，蒸约10分钟，取出晾凉。

5. 将蔬菜洗净，切成细丝或小块，根据个人口味加入适量的调味品。

6. 将蒸好的馒头切开，放入适量的蔬菜和调味品，轻轻压实，即可食用。

2. 肉类夹馍

材料：

里脊肉

洋葱

鸡蛋

生菜

四川油辣子

做法：

1. 里脊肉用料酒、生抽、蚝油、白糖、孜然粉、辣椒粉、奥尔良粉、玉米淀粉抓匀，煎5分钟，出锅前撒辣椒粉和孜然粉。

2. 鸡蛋煎荷包蛋，洋葱切圈微微煎香，生菜洗净。

3. 馒头对半切开，抹上辣子，夹入喜欢的菜品。

3. 剩菜夹馍

材料：

剩馒头

油

剩菜

做法：

1. 早餐机提前预热，喷少许油。

2. 放入馒头，加盖加热2分钟。

3. 两面煎至金黄后取出，从中间对半分开。

4. 中间夹入喜欢的剩菜，可以加入鹌鹑蛋增加风味。

4. 烤馍夹菜

材料：

烤馍

蔬菜（例如生菜、黄瓜、胡萝卜等）

肉类（例如烤鸭、烤肉、火腿等）

调味料（例如酱油、醋、辣椒酱等）

做法：

1. 将蔬菜洗净切丝或切片，肉类切成薄片或切丝。

2. 将烤馍放入烤箱或平底锅中加热，使其变得香脆。

3. 将烤馍切开成两片，用刀将内部的面包层取出来，留下一个空洞。

4. 将蔬菜和肉类放入馍的空洞中，淋上适量的调味料。

5. 将馍夹菜合上，用手轻轻按压使其更紧实。

6. 可以根据个人口味加入蒜蓉、花生碎等作为调味料。

5. 馒头片炒菜

材料：

馒头

蒜末

盐

酱油

水淀粉

做法：

1. 把馒头切成丁，可以切点蒜苗或青菜。

2. 锅中放少许油，放点儿蒜末爆香，点入少许酱油，倒入适量的清水。

3. 水开后，放蒜苗，放盐，倒入适量的水淀粉勾芡，使汤稍微粘稠，倒入切好的馒头丁，用小火煮一分钟。

4. 用勺子舀入丸子即可食用。

这些做法各有特色，可以根据自己的口味选择合适的食材和调味品，制作出美味的馒头片夹菜。