天门糕做法

天门糕的制作方法如下：

材料准备

糯米与粘米按照1:3的比例混合。

白糖适量。

浸泡与磨粉

将混合好的米浸泡6至7个小时，以使其充分吸水膨胀。

沥干水分后，将米磨成粉状。

搅拌与过筛

将磨好的米粉加入适量的白糖，并搅拌均匀。

过筛，以确保粉质细腻。

铺粉与成型

将过筛后的米粉倒入模具中，层层铺好，先铺一层粉，再铺一层红糖，再铺一层粉。

使用专业模具成型，并挤出红糖浆。

蒸制

将成型的米糕放入蒸柜中，蒸熟即可。

建议：

在制作过程中，确保所有材料的新鲜和卫生，以保证产品质量。