大肥肉片怎么做好吃
大肥肉片可以通过多种方法制作得美味。以下是几种不同的做法：
焯水后炒制
将五花肉切片后焯水去油腻，然后切成薄片。
锅中加油，放入肥肉片大火爆炒，炒至出油后捞出部分油脂，再放入蒜苗茎和红椒片炒。
加入蒜叶，炒至断生，加盐、鸡精和淀粉水收汁，装盘上桌。
腌制后炸制
五花肉切片后，用姜汁、盐、味精、料酒和酱油制成腌料汁腌制2小时。
腌好的肉片裹上干淀粉，放入油锅中炸至金黄酥脆。
慢熬后炒制
肥肉洗净切片，去猪皮后切成较厚的片，下锅加水煮小火慢熬，熬至表面发黄。
捞出控油后，锅中留少许油，加入姜蒜爆香，再放入辣椒快速翻炒，最后加入肥肉渣炒入味。