火锅菜品名称

牛羊肉：鲜牛肉、羊肉片、牛百叶、羊肉卷

鸡类：鸡胸肉、鸡翅、鸡腿肉

猪肉：五花肉、猪肝、猪心、猪肉片

海鲜：肥牛、羊肉鱼片、鱼豆腐、鱼皮、虾、蟹棒、鱼丸、虾饺、扇贝、花甲、墨鱼丸

豆腐：嫩豆腐、冻豆腐、豆皮、豆腐皮

油菜、菠菜、油麦菜、金针菇、豆芽

蘑菇：香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇

薯类：土豆、山药、地瓜片、藕片、莴笋、青菜

鱼丸、虾丸、牛肉丸、猪肉丸、蟹籽丸、豆腐丸、粉丝丸、玉米丸

花蛤、海带结、鱼豆腐、墨鱼、蟹棒

麻酱、豆瓣酱、香油、蒜泥、酱油、香菜、葱花、辣椒油

面条、粉丝、宽粉

牛蛙、黄鳝、鸭血、蟹黄

绿野仙姑清炒鲜蘑菇、油炸桧油条、情人相思泪凉拌菜品等

这些菜品可以根据地域和个人口味进行选择和搭配，常见的火锅菜品还包括一些特色创意菜，例如火焰山飘雪（西红柿蘸白糖）。此外，根据不同的火锅店和地域特色，还可能有一些特色菜品如贵州红汤酸汤鱼、番茄鱼头火锅、毛肚、鸭肠等。