豆米火锅肉丸子怎么做
豆米火锅肉丸子的制作方法如下：
准备材料
熟四季豆米
酸菜
糟辣椒或青红泡椒或干辣椒段
蒜苗段
葱段
姜片
油渣
老腊肉或鲜肉片
盐
味精
四季豆米原汤
白胡椒粉
猪油
制作步骤
将猪油放入锅中化开，然后放入姜片、糟辣椒、青红泡椒、干辣椒段、鲜肉片、油渣和酸菜爆炒出香味。
再倒入四季豆米炒香，再加入蒜苗段和葱段炒香。
最后倒入高汤或四季豆米原汤，加入盐、味精、白胡椒粉煮沸即可。
吃的时候放入贵州老腊肉或贵州香肠煮熟即可食用，还可以配上自己喜欢的各种蔬菜、菌类和肉类。
蘸水的制作
将葱花、盐、味精、酱油、白胡椒粉、折耳根末、水豆鼓、霉豆腐、木姜子油、香菜末和狗茴香浇上热汤拌匀即可。
提示和建议：