无醇红酒和脱醇红酒区别

无醇红酒和脱醇红酒的主要区别在于它们的制作工艺和酒精含量，以及由此产生的口感特点。

制作工艺

脱醇红酒：

制作过程与普通葡萄酒相似，包括发酵、窖藏和陈酿等步骤。

在装瓶前，脱醇红酒会经过特殊的脱醇过滤步骤，通常采用逆渗透或真空蒸馏等技术手段，将酒精含量降低到0.5%以下。

无醇红酒：

制作工艺在发酵过程中就严格控制酒精的产生，通过调整发酵条件或使用特殊酵母，使成品酒中的酒精含量极低或不含酒精。

有些无醇红酒还会通过添加新鲜葡萄汁来调整口感和甜度。

酒精含量

脱醇红酒：

酒精含量通常在0.5%以下，有些甚至可以达到0.1%以下。

无醇红酒：

酒精含量极低或几乎不含酒精，具体酒精度在0.5%~1.0%之间。

口感特点

脱醇红酒：