西点蛋糕的配料
西点蛋糕的配料可以根据不同的食谱和口味有所不同,但一般包括以下几种主要成分:
主要原料
鸡蛋
白糖
小麦粉(或蛋糕粉)
辅助原料
牛奶或果汁
奶粉
香粉或香草精
色拉油或黄油
水
起酥油
泡打粉或酵母粉
其他附加成分
水果(如香蕉、芒果、柠檬等)
巧克力、抹茶粉等特殊风味配料
芝士、果酱等
具体实例:
经典蛋糕
鸡蛋、白糖、小麦粉
牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉
香蕉果粒蛋糕
鸡蛋、香蕉、玉米油、柠檬汁、炼乳、低筋面粉、玉米淀粉、白糖
精致西点蛋糕
色拉油、橘子水、盐、砂糖、低筋面粉、玉米粉、泡打粉、蛋白、砂糖、塔塔粉、蛋黄、全蛋
抹茶流心蛋糕
白巧克力、黄油、鸡蛋、低粉、抹茶粉、糖粉
芒果流心芝士蛋糕
糖粉、全蛋、低筋面粉、抹茶粉、无盐黄油、芒果茸、鱼胶粉
柠檬流心蛋糕
柠檬酱(柠檬汁、糖、鸡蛋、黄油)、蛋糕体(黄油、细砂糖、鸡蛋、牛奶、柠檬皮屑、低粉)
熔岩巧克力蛋糕
巧克力、黄油、低筋面粉、糖、鸡蛋、朗姆酒
这些配料可以根据个人口味和需求进行调整,创造出各种不同风味和口感的西点蛋糕。