酸菜怎么做好吃又筒单

酸菜可以通过多种方法制作得美味，以下是一些推荐的食谱和做法：

1. 秋葵洗净切丁，生姜切末，辣椒切碎。

2. 秋葵热水下锅，焯水1分钟。

3. 热锅入油，炒姜末和辣椒丁。

4. 加入酸菜和秋葵丁翻炒。

5. 出锅前调入盐和蔬果粉炒均即可。

1. 土豆去皮切薄片，放入清水中浸泡备用。

2. 生姜切末，辣椒切碎。

3. 锅中热油，放入姜末和辣椒爆香。

4. 放入酸菜翻炒2分钟盛出。

5. 另起油锅，放入土豆片翻炒片刻。

6. 放入酸菜翻炒，加入少许水盖盖烧至熟。

7. 加入少许盐和蔬果粉调味，拌均匀即可。

1. 酸菜泡洗干净，切成细丝。

2. 朝天椒斜切成小段，生姜切末。

3. 锅中放入油烧热，朝天椒和姜末炒香。

4. 放入酸菜翻炒，出锅前加入盐、蔬果粉调味。

1. 排骨洗净冷水下锅，加入姜片、料酒焯水去腥，捞出沥干水分。

2. 酸菜洗净切成丝，用清水泡一会儿去除多余酸味，挤干水分备用。

3. 葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香。

5. 加入排骨翻炒均匀，再加入生抽、老抽、料酒调味。

6. 放入酸菜丝继续翻炒一会儿。

7. 加入适量清水，没过食材，大火烧开后转小火慢炖。

8. 炖至排骨熟透、酸菜入味，加入盐、白糖、鸡精调味，大火收汁即可。

1. 酸菜洗净，切成丝，然后用清水泡一会儿，去除多余的酸味，挤干水分备用。

2. 五花肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入五花肉煸炒至变色，加入葱姜蒜末和干辣椒炒香。

4. 放入酸菜丝翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒调味，继续翻炒几分钟。

5. 加入适量的清水，盖上锅盖焖煮一会儿，让酸菜更加入味。

6. 最后加入盐、白糖、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

以上是一些常见的酸菜做法，可以根据个人口味选择合适的食谱尝试制作。希望这些建议能帮助您做出美味的酸菜菜肴!