餐饮业主要变化有哪些

当前餐饮业的主要变化包括以下几个方面：

新型餐饮业态不断兴起：

如竹筒奶茶、淄博烧烤、新中式茶馆等，这些新兴业态在短时间内获得市场关注，但部分业态后续发展出现降温。

餐饮联名营销大战打响：

品牌之间通过联名营销来吸引消费者，但并非所有品牌都能通过这种方式实现成功。

超低价团购席卷餐饮业：

通过低价团购吸引顾客，但这也带来了一些负面评价。

预制菜受到关注：

预制菜因其方便快捷的特性，受到越来越多消费者的青睐。

餐饮企业加速拥抱资本市场：

许多餐饮企业通过上市等方式加速发展。

餐饮商家抢进直播间：

通过直播带货等方式增加销售，例如海底捞、绝味鸭脖等在直播中取得显著成绩。

中外餐饮企业竞争加剧：

外资品牌不断涌入中国餐饮市场，国内餐饮企业面临更激烈的国际竞争。

多业态、连锁化、集团化、大规模竞争：

餐饮企业由单一的价格、产品质量竞争转向品牌、文化品位的竞争。

市场扩张：

餐饮企业不仅在本地区发展，还积极向外地市场扩张，甚至进入国际市场。

消费者需求变化：

消费者更加注重饮食的营养与卫生，消费行为更加理智。