广州喝早茶有什么讲究

广州早茶是一种具有丰富文化内涵和独特规矩的民间饮食风俗。以下是一些主要的讲究：

广州人习惯在茶楼开门之前（通常在早上6:50-11:00之间）就在门口等候，这被视为一种传统习俗。

穿着应休闲，避免正装。最好不要多人同行，建议单独或带一个伙伴前往。

顾客在进入茶楼时通常会买一份报纸，最好是厚的，如《广州日报》等，这被视为一种文化习惯。

茶楼开门后，顾客应跟随其他顾客一起进入，避免选择小桌，最好选择大桌并观察周围是否有空位。

点茶时，顾客可以选择乌龙茶、普洱茶、红茶、菊花茶等，但通常只允许点两份点心。

点茶时，服务员会询问有几个人同行以及想喝什么茶，顾客可以用手指比划人数，并选择茶类。

泡茶时，第一遍茶水（头壶茶）通常不喝，而是用来洗刷茶具和碗筷，这被视为一种仪式。

洗碗筷时，顾客可以用滚水冲洗，以保持清洁。

斟茶时，应按照年长或尊贵的顺序进行，先为长辈或尊贵客人倒茶，然后再为其他人倒茶。这是对长辈和尊贵客人的尊重。

当别人为自己倒茶时，可以用手指轻轻敲击桌面三下，称为“叩手礼”。

品茶时，应持杯边缘，避免触摸杯身，以保持卫生和优雅。小口啜饮，满口生香，观察茶水的颜色和闻其香气。

在喝茶过程中，如果茶水不足或需要换茶叶，可以请服务员加水或换茶。用餐完毕后，应主动买单并离开茶楼。

广州早茶不仅是一种饮食习惯，更是一种社交和文化活动。家人和老朋友围坐一桌，共享天伦之乐，体现了家庭和社区的和谐。

总的来说，广州早茶的讲究不仅体现在具体的饮茶和用餐习惯上，更体现在其背后的文化内涵和社交礼仪中。这些规矩和传统习俗使得广州早茶成为了一种独特且富有魅力的饮食体验。