海底捞火锅蘸料炒肉

海底捞火锅蘸料炒肉的方法如下：

肉蘸料

在碗中加入两勺芝麻酱。

加一勺香醋。

加两勺蒜泥。

加一勺花生碎。

加入半碗香辣牛肉酱。

根据个人喜好加入葱花和香菜。

这种蘸料组合可以祛除肉片的膻味，同时提升香辣牛肉酱和肉片的鲜味，是绝配。

海鲜蘸料

香菇酱两勺。

番茄菌汤火锅味碟一勺。

海鲜酱一勺。

XO酱一勺。

蒜泥一勺。

蚝油一勺。

葱花和香菜适量。

这种蘸料适合搭配各种海鲜、丸子和虾滑鱼滑类食材。

干碟

海椒干碟两勺。

花生碎一勺。

白芝麻一勺。

白糖一勺。

胡椒面一勺。