餐饮新零售模式叫什么

餐饮新零售的模式是指 将传统的餐饮业与新兴的数字化技术相结合，实现线上线下一体化的销售模式。这种模式通过整合线上渠道和线下门店，为消费者提供更加便利、个性化的购物体验，并帮助商家增加销售额和用户粘性。具体来说，餐饮新零售有以下几种模式：

餐饮企业将自己特色的产品做延伸，让产品食品化，从而进入零售食品市场。例如，咖啡馆卖小面和牛肉面，边涮火锅边喝奶茶等跨界玩法。

利用数字化和大数据技术，整合线上线下资源，提升效率和服务。例如，通过线上平台与食材供应商合作，实现从供应链到销售端的全程数字化管理。

餐饮企业与其他行业进行合作，提供更丰富的消费体验。比如，与电影院合作推出影院套餐，与健身房合作推出健康饮品等。

在商品陈列方面，不仅要摆放商品，还要找到商品陈列的内在逻辑，并与店铺风格有机结合，避免同质化竞争。

依托互联网技术，应用人工智能、大数据等手段，对产品的生产制造、商品流通、市场销售等全过程进行升级更新，重构生态链和业态结构。

通过这些模式，餐饮新零售不仅能够提升消费者的购物体验，还能帮助餐饮企业扩大市场占有率、增加品牌传播率和提高品牌知名度。