英式西点做法

英式西点的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

1. 淡奶油司康

食材：

低筋面粉200克

鸡蛋1个

黄油50克

淡奶油150克

泡打粉2克

炼乳8克

果干10克

盐2克

糖10克

做法：

1. 面粉过筛。

2. 将泡打粉、盐、糖倒入面粉中，搅拌均匀备用。

3. 另取一个碗，将黄油、炼乳、淡奶油搅拌均匀。

4. 将混了炼乳、黄油的淡奶油，以及果干倒入面粉中，搅拌均匀。

5. 搅拌至没有干粉，不要揉面团，搅拌至无干粉即可。

6. 用手翻折按压面团，按扁成约2cm厚的圆饼。

7. 切成6小块，放到烤盘中。

8. 取一颗蛋黄，在司康表面刷一层蛋黄液。

9. 烤箱预热，200度烤15-20分钟即可。

2. 蔓越莓司康