餐饮中的物理性危害是指

餐饮中的物理性危害是指 食品中的各种有害异物，这些异物可能包括金属、玻璃、碎骨等。人误食这些异物后可能会造成身体外伤、窒息或其他健康问题。常见的物理性危害举例如下：

金属：

如针、铁丝、金属屑等。

玻璃：

如玻璃碎片、玻璃碴等。

碎骨：

如碎骨头、鱼刺等。

其他异物：

如木屑、头发、昆虫残体（如蟑螂）、珠宝、绷带等。

这些物理性危害可能会在食品的制作、加工、运输和储存过程中混入食品中，对消费者的健康造成威胁。因此，在食用餐饮食品时，消费者应该注意检查食品中是否含有这些异物，以确保自己的健康。

建议餐饮企业在食品生产和加工过程中，采取有效的安全措施，防止异物混入食品，确保食品安全。同时，消费者在食用食品时，也应仔细检查，避免误食有害异物。