搜牛肉火锅怎么吃
牛肉火锅是一种非常受欢迎的中华美食，以下是一种家常的牛肉火锅做法：
食材准备：
牛肉：1000克
白萝卜：500克
香菇：200克
朝天椒：6个
香菜：2棵
姜：1小块
蒜：5瓣
八角：2个
豆瓣酱：20克
酱油：10毫升
食盐：8克
白糖：5克
料酒：5毫升
食用油：20毫升
辣椒粉：5克
白芝麻：5克
水：1000毫升
干辣椒：5克
制作步骤：
准备食材
牛肉切块，白萝卜切块，香菇切块，姜切片，蒜切末，干辣椒切段，香菜切段（装饰用），小红辣椒切段（装饰用）。
焯水
将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用。