新手怎么用厨具

新手使用厨具可以遵循以下步骤和技巧：

刀具的正确使用与保养

选择一把锋利、舒适且重量适中的厨师刀，适合各种切割任务。

使用前确保刀具锋利，使用后及时清洗并用干布擦干，避免刀刃生锈。

定期打磨刀具，保持其锋利度。

切菜时采用“爪式握法”，用指尖弯曲保护手指，避免意外割伤。

炊具的选择与使用

根据烹饪习惯选择合适的锅具，例如不粘锅适合煎炒类菜肴，铸铁锅适合慢炖和焖煮。

使用炊具时，避免用金属器具刮擦不粘表面，以免损坏涂层。

清洁炊具时，使用温水和软海绵清洗，避免使用强酸强碱的清洁剂，延长炊具使用寿命。

清洁剂的选择与使用

根据清洁对象的材质选择合适的清洁剂，例如玻璃清洁剂适合清洗窗户和镜子，多用途清洁剂适合厨房和卫生间。