什么草好吃

蒲公英：

蒲公英的嫩叶和花都可以食用，生吃或煮熟都很美味。蒲公英可以焯水后凉拌、清炒、打汤、煎蛋，还可以生吃蘸酱或晒干泡茶。

灰灰菜：

灰灰菜是一种常见的野菜，营养丰富，味道鲜美，可以焯水后凉拌、清炒、打汤、煎蛋。

香椿：

香椿因其独特的香味而广受欢迎，可以凉拌、煎蛋、做酱。4月是香椿最嫩的时候，错过就要等明年。

艾草：

艾草可以食用，尤其是春天的嫩叶，有一定的保健作用。

槐花：

槐花香味四溢，吃起来有春天的清香和甘甜，适合做凉拌菜或煮汤。

蕨菜：

蕨菜营养丰富，需要焯水去除有害物质，可以凉拌、炒食或做汤。

荠菜：

荠菜在春天尤为鲜嫩，可以包包子或煮汤，对身体有益。

车前草：

车前草的嫩叶可以凉拌，老叶可以晒干泡茶，具有多种功效。

野葱：

野葱的香味浓郁，可以用来煎蛋或做馅料包水饺、包子。

白花菜：

在广西是普通蔬菜，市场常见，也可以作为蔬菜食用。