餐饮客座使用的平方
餐饮客座使用的平方可以根据不同的餐厅类型和就餐人数有所不同。以下是一些常见的规定和建议值：
一般餐厅
每座面积约为1.85平方米。
中低档餐厅约为1.5平方米/座。
高档餐厅约为2.0平方米/座。
饭店中的餐厅
大中型餐厅的餐座总数约占总餐座数的70%-80%。
每间客房的餐饮面积为9~11平方米，床位与餐座比率约为1:1-1:2。
按就餐人数计算
一级餐厅：1.3平方米/座。
二级餐厅：1.1平方米/座。
三级餐厅：1.0平方米/座。
例如，100人就餐且餐厅等级为二级时，餐厅最小设计面积为110平方米（100人 x 1.1平方米/座）。
小型餐厅
6-9平方米的餐厅适合2-4人使用，建议使用方形餐桌，长1.6米、宽>0.8米；或圆形餐桌，直径>0.9米。