上海餐饮服务者新规定

上海餐饮服务者的新规定主要涉及以下几个方面：

自2019年7月1日起，上海市市场监管局发布规定，要求餐饮服务者不得主动向消费者提供筷子、调羹、叉子、刀等一次性餐具。餐饮服务提供者需根据《食品安全法》等法律法规，确保餐具清洗消毒，保障食品安全。同时，市场监管局将加强对一次性餐具使用情况的专项执法检查，对违反规定的餐饮服务者将依法查处。

2024年5月10日起施行的《上海市食品经营许可和备案管理实施办法》取消了多个餐饮企业限制条件，支持不同业态的混合经营。该办法简化了经营项目，将原有的经营目录限制简化为热食类、冷食类、生食类和自制饮品制售4类经营项目，并首次明确对“互联网+明厨亮灶”的小型餐饮店等免于现场核查。

2024年2月1日起施行的《上海市网络餐饮服务食品安全监督管理办法（试行）》规范了网络餐饮第三方平台和入网食品经营者的权利和义务。该办法涉及健全第三方平台食品安全组织体系、明确“一户一证”工作导向、推广食安封签在网络餐饮服务中的使用等内容。

2020年11月1日起施行的《上海市公共卫生应急管理条例》要求餐饮服务单位提供公筷，个人进入公共场合需遵守相关防控规定。

2020年1月1日起施行的《上海市小型餐饮服务提供者临时备案监督管理办法》对满足群众生活需求、引导小型餐饮服务提供者改善经营条件、保证食品安全发挥了重要作用。

这些新规定旨在促进生活垃圾源头减量、保障食品安全、提升监管效能，并鼓励餐饮服务提供者采用更加环保和卫生的经营方式。建议餐饮服务者严格遵守相关规定，确保食品安全和消费者健康。