红酒腌东西
红酒可以用来腌制多种食物，以下是一些具体的例子和做法：
腌制鸡肉、牛肉和羊肉
将牛肉洗净后，按照料肉比例进行腌制3个小时，适当倒入一点红酒，可以使用cook芝加哥腌制的黑椒口味，煎制时也可以倒入一点红酒，使牛排更软嫩。
腌制鱼肉
在烹饪前，可以将红或白葡萄酒、蒜、酱油和姜片混合，腌制鸡肉和鱼肉30分钟。此外，还可以将红酒加入意大利面条酱或白酒加入奶油酱中。
红酒烤鸡翅
将鸡翅洗净并在两面划刀，用红酒、蒜泥、孜然粉、黑胡椒粉、蚝油、盐、蜂蜜和辣椒粉调成腌汁，腌制时间最好隔夜，然后烤制至香软多汁。
炖肉
炖肉时可以放红酒冰块，红酒能增加肉的香味和保持水分，使炖肉更美味。
腌制水果
例如，可以用红酒腌制小番茄，使它们更爽口。
腌制蔬菜
可以用红酒醋腌萝卜，具体做法是将白萝卜和红萝卜分别用盐抓一下出水，然后混合红酒醋、糖、调味米酒和蜂蜜进行腌制。