西点包括烹饪吗为什么

西点包括烹饪，具体原因如下：

定义上的关联

西点（Pâtisserie）和烹饪（Culinary）都属于食物制作的领域，虽然它们在食物制作和技巧上有明显的区别，但西点实际上是烹饪的一个分支或子集。

制作范围的涵盖

西点主要涉及制作和装饰各种甜点、蛋糕、面点、饼干等甜食，这些都属于烹饪的范畴。

食材和工艺的相似性

西点在制作过程中也会使用到烹饪中常见的食材，如糖、油脂、鸡蛋和乳品，并且同样会采用炒、煮、炸、蒸等烹饪技巧，只是侧重点在西点的甜味和装饰上。

用途和场合的重叠

西点通常用于甜点餐厅、面包店、咖啡店等场所，作为甜点的一部分或单独销售，这些场合也是烹饪食物的主要场所之一。

综上所述，西点作为烹饪的一个分支，不仅包括甜品和面点，还可以包括一些主食和点心，它们在制作方法和用途上有很大的重叠和相似性。因此，可以明确地说，西点包括烹饪。