景德东什么好吃
景东的美食种类繁多,口味正宗,以下是一些推荐的美食:
景东汤锅:
这是一道历史悠久的地方传统名菜,常见的汤锅有牛肉、毛驴、黑山羊和狗等类汤锅。
凉拌金花:
在杀年猪前10天左右,采来金黄的油菜花,洗净后拌上盐巴、辣椒、花椒等佐料腌起来。杀年猪宴请宾客时,把猪皮子清洗干净,在水里煮汃,捞出来后切成手指宽的小条,再将猪肝、瘦肉烤熟,剁碎后与皮子一起拌入油菜花腌菜里。
墩包肉:
这是无量山彝族八大碗之一,分为红墩包肉和白墩包肉,分别在杀年猪或办喜事以及办丧事时食用。
无量山火腿木瓜鸡:
这道菜以无量山火腿、无量山乌骨鸡和景东酸木瓜为主要食材,酸木瓜具有祛风除湿的功效。
火烧牛干巴:
这是一道具有独特风味的牛肉干制品。
火腿木瓜鸡:
这道菜以火腿和木瓜为主要食材,味道鲜美。
刺苞菜:
这是一种地方特色蔬菜,口感独特。
板栗炖鸡:
这是一道以板栗和鸡肉为主要食材的炖菜,味道浓郁。
蚕豆米干板菜汤:
这是一道以蚕豆米和干板菜为主要食材的汤品,口感清爽。
野生菌:
景东地区盛产各种野生菌,具有独特的风味和营养价值。