卤蛋用红酒能做么

红酒可以用来做卤蛋。以下是一个使用红酒制作卤蛋的食谱：

原料

鸡蛋12-15个

红酒200毫升

蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精各适量

卤煮香料包1个（超市有售）

步骤

前期准备：

准备300毫升的冷水，把鸡蛋轻轻倒入锅中，防止撞裂，然后盖上盖中火煮15分钟，再焖5分钟。

把煮熟的鸡蛋稍微敲裂，然后放入冷水中泡2分钟开始剥壳。

制作过程：

锅中倒入300毫升的温水，加入煮好的鸡蛋和卤料包，200毫升红酒，适量的蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精，均匀搅拌后，盖上锅盖小火慢炖30分钟，再焖15分钟即可食用。

提示和建议

在鸡蛋周围划上几刀可以使其快速吸收味道。

卤蛋在酒中浸泡的时间越长，味道越浓郁。

通过以上步骤，你可以制作出既有卤味又带有红酒香味的卤蛋。