做餐饮什么做不来

做餐饮可能会面临以下挑战：

市场环境不佳：

整体市场环境不好，竞争激烈，导致许多餐饮企业倒闭与新生。

同质化严重：

餐饮行业竞争激烈，菜品、装修和服务趋于雷同，难以形成独特的竞争优势。

成本压力增加：

租金、人工和食材等成本不断上涨，特别是在一线城市，高昂的成本成为餐饮企业的沉重负担。

消费者需求多样化与理性化：

消费者更加注重餐饮的品质、健康、文化内涵和用餐体验，要求餐饮企业不断创新以满足这些需求。

线上冲击与数字化转型难题：

互联网和移动支付的普及改变了消费习惯，外卖平台的兴起对传统餐饮企业造成冲击，同时数字化转型也面临诸多挑战。

心理压力：

餐饮行业需要克服心理上的苦、烦和寂寞，同时要有一颗坚强的心脏来应对各种压力和挑战。

技术门槛：

菜品的味道质量、营销和服务水平等都是技术活，需要不断地探索、尝试和钻研。

产业链条长：

餐饮行业从前端的采购、生产制作到后端的门店经营，都需要自己去做，涉及商品零售和服务属性，非常难做。

高成本压力：

高成本压垮了许多餐饮老板，租金、人工等成本高昂，导致营收下降。

选址问题：

选址直接决定了客流多少，偏僻街道、老城区和新开商城等位置虽然租金便宜，但可能带来其他不利因素。