大米和红酒

大米和红酒可以搭配出多种美味的菜肴，以下是一些具体的搭配方法和相关信息：

红酒配大米

材料：435ml干红葡萄酒、1片新鲜的月桂叶、15ml特级初榨橄榄油、200g大米、150g切半的无籽葡萄。

做法：

1. 在干红葡萄酒中加入月桂叶和橄榄油，煮沸后加入淘洗干净的大米，将火调至文火慢炖。

2. 盖上锅盖，炖15分钟后加入葡萄，搅拌后关火，焖5分钟。

3. 出锅装盘后即可食用。

葡萄酒泡制大米

材料：葡萄、白砂糖、纯葡萄酒、塑料瓶（如大号塑料矿泉瓶或大号食用油塑料瓶）。

做法：

1. 葡萄洗净后放入清水中，然后放在干净的盆子里，用碗底把葡萄碾碎，取出种子。

2. 碾碎的葡萄放入容器中，铺上一层白砂糖，再铺上一层葡萄，盖上盖子密封好，放置到常温的地方酿制半个月。

3. 半个月后，葡萄酒发酵好，过滤掉葡萄皮，用纯葡萄酒泡制大米。

4. 大米装在大号塑料瓶中，倒入葡萄酒，不要完全淹没大米，差两公分淹没。