美团酒店餐饮经理

美团酒店餐饮经理的岗位职责主要包括以下几个方面：

销售业务开发：

负责地面产品在济南市和青岛市的销售业务开发工作，制定销售计划并执行，完成销售目标。

市场调研与策略调整：

开展市场调研，了解竞争对手的销售策略和市场动态，及时调整销售策略。

客户关系管理：

开展客户拓展工作，建立并维护与酒店合作伙伴的稳固关系，协助客户解决问题，并提供专业的销售咨询和建议。

团队协调与沟通：

负责与团队成员及其他相关部门的沟通和协调，确保销售目标的顺利达成。

运营管理：

精通预算管理和财务分析，以实现盈利目标。监督食品质量、维护卫生标准、管理员工排班、处理供应商关系、执行市场营销策略以及参与菜单规划。

客户服务：

确保每位客人得到尊重和专业对待，通过解决客户问题和关注反馈来提升整体服务质量。

内部培训与考核：

负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质，并进行考勤、考核。

设备与成本管理：

负责餐厅设备财产管理，严格控制物料消耗和餐饮成本费用，做好财产物料三级帐和物料用品的领用、保管及耗用报损工作。

市场推广：

策划和实施餐饮促销活动，吸引新客户，保持老客户的忠诚度。

供应商管理：

建立和维护与食材供应商的良好关系，确保食材质量和供应稳定。