餐饮店关门几天合适开业

餐饮店在决定关门几天后开业时，需要考虑以下几个因素：

如果是因为疫情等公共卫生事件被勒令停业整顿，那么开业时间将取决于具体的防控措施和相关部门的检查结果。例如，疫情期间可能需要停业三天，而如果是因为后厨卫生条件差或食材问题，则可能需要更长时间整顿，并且需要相关部门的检查合格才能恢复经营。

在疫情期间，餐饮业的开业时间很大程度上取决于疫情的控制情况。如果疫情已经得到了有效控制，并且专家预测了安全的时间段，那么可以在那之后考虑开业。例如，有建议至少要等疫情过去半个月再开业，以确保安全。

新开业的餐饮店需要给员工一定的时间来熟悉工作，同时市场也需要时间来适应新的餐饮店。因此，10天左右的时间是一个比较理想的选择，这个时间段内员工可以基本熟悉工作，同时店铺也可以逐渐被市场接受。

根据行政强制法的规定，如果餐饮店被贴封条，那么在60天之内是可以恢复营业的。这个时间限制可以作为开业时间的一个参考。

综合建议

如果是因为疫情等公共卫生事件被勒令停业整顿，建议等待相关部门的检查合格后再开业，时间可能会较长，具体需要根据当地疫情和防控要求来确定。

如果疫情已经得到控制，可以考虑在疫情过后的半个月到一个月之间开业，具体时间可以根据专家预测的安全时间段来安排。

为了确保员工和市场适应，建议开业时间为10天左右，这个时间段内可以进行必要的培训和市场测试。