猪肉筋炖好吃吗

猪肉筋炖 非常好吃，并且有多种做法可以使其口感和风味更佳。以下是具体的推荐理由和做法：

猪肉筋的口感比较好，有嚼劲，适合慢炖。慢炖能够使猪肉筋更加嫩滑，并且能够充分吸收汤汁的味道。

猪肉筋本身没有筋，是猪肉中最嫩的部位，炖熟后口感顺滑柔软，搭配排骨的香脆，汤汁香浓而不腻，非常适合各个年龄段的人食用。

猪脚筋排骨汤：

用料：排骨130克，干猪筋100克，香菜若干，干贝6-7粒，盐少许。

做法：

干猪筋用清水冲洗后完全浸泡24个小时以上，泡得越久越容易炖烂。

排骨焯水后捞出备用，干贝泡水中5-10分钟备用。

将泡好的猪筋、焯过水的排骨、干贝放入锅中，加清水没过食材，大火煮开后转小火炖2个小时左右，直到汤色变成奶白色。

最后加入少许盐调味，并加入香菜即可食用。