厨具法律
厨具相关的法律主要涉及产品质量、食品安全、消费者权益保护以及特定行业的卫生标准等方面。以下是一些关键的法律规定和解读：
产品质量法
合格证书要求：出售的厨房用具必须有产品质量检验合格证明。如果没有合格证书，消费者可以向工商部门举报，工商部门将责令生产者或销售者限期改正，整顿，甚至吊销营业执照。
产品标识真实性：产品或其包装上的标识必须真实，并符合相关标准，包括必须有产品质量检验合格证明。
食品安全法
餐具卫生标准：餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒。炊具、用具用后应当洗净并保持清洁。
禁止餐具收费：餐厅不得向顾客收取餐具费用，这一规定在《食品安全法》中有明确说明。
免费消毒餐具：餐饮服务经营者有义务向消费者提供符合国家卫生标准的免费消毒餐具，不得仅提供收费一次性消毒餐具。
消费者权益保护法
知情权：消费者有权知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况，包括餐具是否收费。
赔偿规定：如果客人打碎餐具，餐厅应按照餐具价钱的1.2倍进行赔偿。
集中消毒服务单位卫生监督工作规范
监督检查内容：包括作业场所、清洗消毒设备、生产用水和洗涤剂、消毒剂、出厂检验和包装标识等。