西点烘焙作息时间
西点烘焙的作息时间根据不同的公司和班次有所不同，以下是一些常见的情况：
一般公司的工作时间
早上8点上班，有时9点或10点开始。
上午制作小西点和蛋糕，完成后再做订单，中间有1小时的吃饭时间（也有中午休息2-3小时的情况）。
下午进行备货和制作第二天的半成品，一般在6点左右下班，根据具体的工作和休息时间可能有所调整。
个人工作安排
有烘焙师下午2点开始工作，有时提前一晚或提前上午准备，主面团从下午开始制作。
正常工作时间是下午2点到晚上9点，之后进行放凉2小时，睡前可以包装，如果遇到意外问题可能会工作到半夜10-11点。
课程培训时间
全日制课程（周一到周五）的时间是早上9:00到下午4:30。
周末班（周六到周日）的时间也是早上9:00到下午4:30。
短期班的具体时间可能会有所不同，建议查看相关课程的详细安排。