金属厨具怎么消毒
金属厨具的消毒方法有以下几种：
化学消毒浸泡法
使用含氯消毒剂，例如“84”消毒液。
将切菜板、刀具全部浸没于稀释后的消毒液中，稀释倍数通常在150-200倍之间。
浸泡时间一般为30分钟。
消毒后必须用清水将物品上残留的消毒剂冲洗干净。
热力消毒
火烧：适用于经济价值小的污染物、金属器械和尸体等，简便经济、效果稳定。
煮沸：适用于耐煮物品及一般金属器械，100℃煮沸1~2分钟即可完成消毒，但芽胞需要较长时间。金属器械消毒时，可加1~2%碳酸钠或0.5%软肥皂等碱性剂，以增强杀菌力。
高压蒸气灭菌：压力为98.066kPa，温度121~126℃，15~20分钟可彻底杀灭细菌芽胞，适用于耐热、潮物品。
干热灭菌：适用于不能带水分的玻璃容器及金属器械，需160~170℃，1~2小时才能灭菌。
辐射消毒
包括紫外线、红外线和微波等，主要依靠产热杀菌。电离辐射设备昂贵，使用较少，应用最多为紫外线。