炸串所需厨具

炸串串必备厨具包括以下几类：

炉子：

可以使用液化气或木炭等可燃物作为燃料，便于进行烹饪。

锅具：

选择锅底厚、易于散热的锅具，如炸锅或平底锅，并确保锅的大小与炉子匹配，以保证稳定和安全。

炒勺：

需要多个大小不同的炒勺，方便炸串翻动。

食材盛放容器：

用于保存洋葱、虾仁、肉类等食材。

食材切割工具：

如刀、剪等，用于将各种食材切成适当大小。

餐具和碗碟：

需要餐具和盘碗等装盛食物，以及足够数量的筷子、勺子等。

清洗工具和卫生用品：

如抹布、水桶、肥皂等，用于清洗和消毒工具和用品。

保鲜柜：

用于储存各种食材，防止食物变质。

炸锅：

至少需要两个炸锅，以确保炸串的制作效率。

切菜操作台：

用于切菜和操作。

制冰机：

制作奶茶时需要。

空气炸锅：

可以用空气炸锅替代油炸，减少油的使用，适合减肥怕胖的人。

一次性碳烤炉：

适合户外摆摊炸串，带有碳火，可以快速加热。

电炸锅或油炸锅：

用于炸制食物。

冰柜或保鲜柜：

用于储存食物。

交通工具：

如三轮车，用于移动摊贩。

这些厨具和工具可以根据具体需求和实际情况进行选择和搭配，以确保炸串串的制作过程顺利和卫生。