老北京火锅有没有酸菜

老北京火锅 有酸菜。

老北京火锅中确实包含酸菜这一食材。根据多篇文章的内容，我们可以确认老北京火锅中使用的酸菜为一种常见的火锅配料，它与其他食材如手擀面、响水笋、海带、豆芽等一起构成了老北京火锅的特色风味。特别是在提及老北京铜火锅时，酸菜被特别强调，显示出其在火锅中的重要性。此外，有文章还提到使用酸菜制作的老坛酸菜火锅底料，其酸爽劲道，是其它火锅所不具备的优势。

综上所述，老北京火锅中确实包含酸菜，并且是不可或缺的配料之一。