西点中用油最多

在西点制作中，使用的油类包括黄油、色拉油、白油、奶油、橄榄油等。其中， 黄油和 橄榄油是用得最多的。

黄油在西点中应用广泛，不仅用于烘焙，也用于制作模具和增加风味。

色拉油和 白油也常用于烘焙和糕点制作，以增加口感和稳定性。

奶油和 人造奶油也是常用的油脂，用于制作蛋糕、奶油霜等。

酥油是用于糕点制作中，使成品起酥酥松，例如蝴蝶酥、牛肉饺、羊角面包等。

猪油则主要用于中式糕点。

综合来看， 黄油在西点中的使用量是最多的，其次是 橄榄油和 奶油。不同的油脂在西点中各有其特定的用途和效果，选择合适的油脂可以提高西点的口感和品质。