仙游什么好吃

仙游有许多美食值得一试，以下是一些推荐的特色小吃和菜肴：

海蛎饼：

使用新鲜牡蛎、米粉和黄豆粉制作，油炸后外酥里嫩，口感鲜美。

仙游扁食：

类似于馄饨，但皮薄馅嫩，加入虾仁，搭配肉骨汤，味道鲜美。

枫亭糕：

以糯米粉为主料，加入花生、芝麻等，口感甜而不腻，质地柔软。

套肠：

以猪肠为主料，加入面粉、辣椒等，色泽红亮，味道麻辣，口感独特。

卤面：

汤底由猪骨、干贝等熬制，搭配虾仁、花蛤、蛏子等海鲜，浓郁鲜香。

炝肉：

肉质细腻、爽滑筋道，味道极其鲜美。

炒米粉：

使用本地优质黄尖米磨浆制成，先焖后炒，口感鲜、香、肥、润。

红团：

以糯米粉为主料，加入绿豆，蒸制过程中加入红曲米，颜色鲜艳，口感软糯，寓意吉祥。

赤饼：

面粉和成团，烫成面皮，裹上炒熟的花生粉、芝麻、白糖，包成春卷形状，皮韧馅甜。

锅边糊：

磨米浆在煮滚的锅边烙成薄片状，再加入各种食材，口感润滑，味道鲜美。