西点师主要服务对象

西点店的服务对象主要包括以下几类：

年轻女性：

年轻女性是甜点店的重要顾客群，尤其是商业区开的中高档甜品店，更适合吸引这一群体。

大学生和中学生：

中学生适合在街区靠近学校的地方开中低档的甜点店，而大学生则可能更看重环境布置，有时候比味道更重要。

情侣：

情侣是潜在的甜点店顾客，特别是在节日或特殊场合，送个小蛋糕或DIY蛋糕能够增加浪漫氛围。

上班族：

上班族工薪族由于生活节奏快，常常将面包蛋糕作为三餐之一，是烘培店的固定消费者。此外，提供DIY服务项目可以提升盈利转换。

家长和孩子：

特别是有孩子的家庭，家长希望通过DIY烘培店提升孩子的自学能力，同时增进亲子关系。

社区居民：

如果店铺位于社区内，产品定位应走平价质优路线，针对老年人的需求推出如枣糕、桃酥等产品，针对家庭消费者推出如小调理面包、小曲奇等。

商场消费者：

位于繁华街道或商场内部的店铺，产品应精致高端，吸引眼球，可以包括硬欧包、软欧包、日式、法式等，并附加故事性和相关产品的历史文化。

综上所述，西点店的服务对象非常广泛，从年轻女性到家庭主妇，再到上班族和学生，不同的顾客群体有不同的需求和偏好。因此，西点店在定位产品和服务时，需要根据具体店铺的地理位置和目标顾客群体进行细致的分析，以提供符合他们需求的产品和服务。