瓠子水饺怎么包好吃
瓠子水饺的包法如下：
食材准备
瓠子1个
粉条适量
猪肉适量
葱、姜适量
花椒适量
食用油、盐、生抽、老抽、蚝油、十三香、香油等调料
制作步骤
和面：用凉水和面，揉成面团，建议软一点，然后醒发二十分钟。
准备瓠子：去掉瓠子皮，挖去瓤，用擦床擦成细丝，撒上少许盐，搅拌均匀，腌制20分钟，杀出水分。
准备粉条：将粉条煮至透明，捞出剁碎。
准备肉：使用腌肉或直接买成品肉馅，将肥肉炒至变色出油，下入瘦肉剁碎。
调味：将所有食材放入盆中，加葱花、姜末、盐、十三香、生抽、老抽、蚝油、香油和花椒水，搅拌均匀。
捏饺子：将面团切成面剂子，擀成饺子皮，包入馅料，捏成饺子形状。
煮饺子：锅内放水，烧开后下入饺子，用勺子反面搅动防止搅破，开锅后加凉水两次，饺子变饱满后即可捞出。