餐饮企业防范意识不足

餐饮企业在防范意识方面存在多种问题：

部分餐饮店工作人员在操作过程中未佩戴口罩或口罩佩戴不规范，如将口罩戴到嘴巴处，未做到规范佩戴。

有餐馆在消费者进店时未要求扫码登记，甚至出现无需扫码即可进店就餐的情况。

部分餐饮企业食品安全意识不强，未能及时清理过期食品，导致食品安全隐患。

中小型餐饮企业由于低成本经营，防范风险问题的意识相对薄弱。

虽然部分大中型餐饮企业在食品安全事故发生后会采取相关应急措施，但仍有不少餐饮企业在应急救火、救人及事故善后方面存在不足。

部分餐饮企业在执行防控管理措施时存在疏忽，未能严格执行进店测温和扫码登记等要求。

监管部门对餐饮企业的监督检查不够严格，未能有效督促企业落实防范措施。

建议

餐饮企业应加强对员工的防疫和食品安全培训，确保所有员工都能严格遵守防疫和食品安全规定。

餐饮企业应建立健全的食品安全管理制度，定期对库存食品进行检查，及时清理过期食品，确保食品安全。

监管部门应加大对餐饮企业的监督检查力度，确保企业严格执行各项防控措施，对违规行为进行严厉处罚。

餐饮企业应制定完善的应急预案，提高应急处理能力，确保在发生突发情况时能够迅速有效地应对。

通过以上措施，可以有效提升餐饮企业的防范意识，保障消费者的饮食安全。