餐饮进货渠道
餐饮进货渠道多种多样，可以根据不同的需求和条件选择合适的渠道。以下是一些常见的餐饮进货渠道：
批发市场
批发市场是餐饮业主要的食材供应来源之一，提供丰富的品种选择和较低的价格。
例如，广州市天河区的石牌食街、海珠区的江南西路、荔湾区的上下九等都是广州餐饮业常用的批发市场。
农产品市场
农产品市场直接采购食材可以确保新鲜度和质量，中间环节较少，价格较低。
这类市场通常提供一些特色食材，满足餐饮业的创新需求。
直接采购
大型餐饮企业可以选择与农户、养殖场等直接合作，确保食材质量和新鲜度，并建立稳定的合作关系。
这种方式需要投入更多的时间和人力资源，对中小型餐饮业可能不太实际。
供应商合作
部分餐厅会通过和供应商建立长期的合作关系来稳定食材供应，甚至采用自产自销的方式来保证原材料的质量和来源。
互联网采购
随着互联网餐饮业的兴起，线上餐饮企业通常通过专门的采购人员开拓合作伙伴，采用新颖的采购方式，如从优质原材料的生产基地直接采购，大批量集中采购等。
互联网采购平台如超级供货仓、淘货王等提供了便捷的在线采购服务，但需注意考察供应商的产品质量和相关资质。