二手餐饮怎么回收食品
二手餐饮回收食品的过程可以参照以下步骤：
确定回收产品
食堂首先需要确定需要回收的食品原材料名称、规格和数量。
通知采购单位
食堂通知采购单位需要回收的食品原材料信息。
采购单位安排
采购单位确定不安全产品是否需要回收，若需要则实施回收，并填入《MS-01-05-C02 不安全产品处置报告》，由采购单位主管负责人/经理签字批准。
仓库封存
仓库管理员接到通知后，立即对有关食品进行封存，挂好警示标识，并存放于库房固定的区域内，防止交叉污染。
食堂处理
食堂管事或厨师长通知就餐人员停止预回收食品的食用，并根据采购单位的要求进行处理。少量物品可自行处置，批量物品则由食堂管事或厨师长组织回收人员进行快速回收，并封存问题食品原料。
回收信息记录
回收人员将回收的物品的回收信息（如返回时间、食品箱号、物品种类、数量等）通知采购单位。