火锅不够辣怎么处理
如果你觉得火锅不够辣，可以尝试以下几种方法来增加辣度：
添加辣椒
在火锅汤底中加入足量的辣椒，如干辣椒、红油等，可以让火锅变得更辣。
在调料中加入辣椒粉或者辣椒油。
使用辣椒酱
火锅中可以使用辣椒酱来调味，选择口味较辣的辣椒酱，比如豆瓣酱、郫县豆瓣酱、香辣酱等，可以让火锅变得更加辣味十足。
加入花椒
花椒是川菜中常用的调料，具有麻辣的口感。在火锅汤底中加入适量的花椒，可以让火锅更加辣味十足。
搭配辣椒油
在吃火锅时，可以搭配辣椒油，将辣椒油倒入碗中，再将菜品蘸上辣椒油一起吃，可以让火锅更加辣味十足。
增加底料用量
比如正常锅底用半斤底料，重辣锅的话就用7两或者1斤，水的用量不变，辣度自然就提起来了。