板面店需要什么厨具才好

开设板面店所需的厨具主要包括以下几类：

面条制作设备

面条机：用于制作手工拉面或切面条。

面条推车、面条筛、面条滚轮：用于辅助面条的制作和整理。

烹饪设备

煤气灶或电磁炉：用于烹饪各种配菜和汤底。

炒锅：适合各种不同的面食或配菜。

炸锅：用于炸制面饼或深炸馄饨等食物。

烤箱：用于烤制肉类和面饼等食物。

熬汤炉：用于熬制原汤。

煮面炉：用于煮面，通常是九格煮面炉。

切割设备

切面机：将长长的面条切成小段。

切菜机：快速切割各种蔬菜。

割面刀：用于切割面条。

厨房工具和餐具

碗、筷、勺、刀等：基本的餐具。

砧板、刀具：用于切配食材。

调料架：用于放置调料。

桌椅：供顾客就餐使用。

清洗和消毒设备

水槽、垃圾桶、清洁布、洗洁精等：用于清洗餐具和厨具。

消毒柜：用于消毒餐具。

储存设备

冰箱、冰柜：用于存放食材和成品。

不锈钢桶：代替煮面的锅。

电饭煲：用于保温卤汤和臊子。

其他设备

排烟设备：用于排除厨房中的异味和湿气。

照明设备、电扇或空调：提供足够的光照和舒适的环境。

收银设备：用于顾客结账。

建议

根据实际需求选择设备：根据店铺的规模和业务需求，选择合适的设备。例如，如果主要做手工面条，那么面条机和切面机就非常重要；如果需要快速出餐，可以考虑使用炒锅和炸锅。

考虑设备的性价比：在购买设备时，要综合考虑设备的性能、价格和耐用性，选择性价比高的设备。

确保设备符合卫生标准：厨房设备必须符合卫生标准，确保食品安全和顾客健康。

通过以上设备配置，可以确保板面店的正常运营和顾客满意度。