西点烘焙启动策略
启动西点烘焙店的策略可以分为以下几个关键步骤：
试营业
产品口味微调：在正式开业前，通过试营业对产品的口味进行微调，确保满足顾客的期望。
出品流程优化：优化产品的出品流程，提高服务效率和质量。
团队协作磨合：通过试营业磨合团队，确保所有员工都能熟练应对各种情况。
推出优惠券活动：在试营业期间，推出消费后赠送优惠券的活动，回馈顾客并营造开业氛围。
开业活动策划
线下宣传：利用门店店招、周边地推及异业合作等方式，增强店铺的地面影响力。可以考虑在周边小区投放电梯广告，拓宽宣传范围。
线上推广：充分利用团购平台、外卖平台、公众号及社交媒体等线上渠道，设计多样化的活动形式，如限时折扣、新品尝鲜等，吸引线上流量转化为线下顾客。邀请美食达人或网红进行探店直播或图文分享，提升品牌知名度。
留客锁客策略
私域流量运营：通过微信公众号、小程序等渠道建立私域流量池，定期推送优惠信息、新品介绍等内容，增强与顾客的互动与粘性。设置会员制度或积分兑换等机制，鼓励顾客长期消费。
储值活动：推出储值优惠活动，如“充值送好礼”、“储值享折扣”等，吸引顾客提前锁定消费。通过储值活动筛选出高价值顾客群体，为后续精准营销打下基础。