姜鸭火锅做法

姜鸭火锅的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

仔姜鸭火锅

原材料

鸭腿5个800克

米酒10克

味精10克

鸡精30克

胡椒5克

香油20克

盐5克

老抽10克

料酒10克

白料包（包括当归、党参、黄耆、川芎、良姜、枸杞、老姜、葱）

香料包（包括花椒、八角、香叶、桂皮、丁香、草果、小茴香、白扣、砂仁）

制作过程

将鸭腿洗净斩块，老姜洗净切片。

锅中放香油小火炒香姜片，捞出，放鸭块炒至变色，放姜片，倒入高压锅。

加入清水、炒好的鸭块及料包，加盐、老抽、料酒、味精、鸡精、胡椒调味，用中火压12分钟即可。

生姜鸭蔬菜火锅

食材用料

鸭肉丸2包

面线适量