买红酒酒精度低怎么办
如果你购买的葡萄酒酒精度较低，有几种方法可以尝试提高酒精度：
加水稀释
通过加水稀释葡萄汁，可以降低糖分含量，从而降低酿成的葡萄酒的酒精度。这种方式最为“自然”，但会稀释葡萄酒的香气物质，使葡萄酒口感变淡。
提前采收
通过提前采收成熟度较低的葡萄，减少葡萄中的糖分，从而降低葡萄酒的酒精度。这种方法可以保持葡萄酒的风格不变，但可能会影响其香气和风格。
使用特殊酵母
某些特殊的酵母在发酵过程中产生的酒精量较少，可以降低葡萄酒的酒精度。这种技术的问题在于发酵过程中可能会生成其他物质，影响口感。
调节发酵时间
在足够的糖分下，酒曲发酵时间越长，产生的酒精越多。但需要注意的是，发酵时间并非越长越好，需要适量，否则会影响口感。
蒸馏法
通过蒸馏的方法可以浓缩酒精，从而提高葡萄酒的酒精度。但这种方法会导致葡萄酒中的部分香气物质流失，口感变化较大。
勾兑其他酒
可以将高浓度的葡萄酒倒入低浓度的葡萄酒中，或者加入其他类型的酒进行勾兑，从而提高酒精度。但这种方法会改变葡萄酒的口感。