刚洗完的厨具
刚洗完的厨具应该采取以下步骤来确保其卫生和安全：
彻底冲洗
使用流动的清水将餐具内外的残留洗涤剂冲干净。这样可以确保去除大部分洗涤剂，减少化学残留。
沥干水分
将清洗后的厨具放入洗碗槽中的沥水池，或者挂在墙上的挂钩上、放在橱台上的刀架或碗碟架上，使其能充分自然干燥。避免直接摞放在一起，以免滋生细菌。
消毒处理
如果条件允许，可以使用开水煮烫餐布或抹布，进行高温消毒后再使用。对于洗碗布，建议每个月更换一次，并确保专门用于擦碗。
干燥环境
餐具应该立起来摆放，这样水分更容易沥干，即使有一点食物残渣也不容易滋生细菌。避免在阴暗、潮湿的地方存放餐具，以减少微生物滋生的机会。
使用洗碗机
如果使用洗碗机，确保洗碗机具有专门的消毒保管功能，并且定期清洁洗碗机，以保持其卫生。机洗后的餐具在保存过程中微生物量也会有所增加，因此建议尽快使用。